Ризотто с маслятами
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 175 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто из гречки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 1/2 стак. круглозерного риса, например арборио
- 3 стак. воды
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 4 ст.л. сливочного масла
- 500 г маслят
- 1 морковка
- 1/2 корня петрушки
- соль и перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Как приготовить пошагово
-
Вскипятить воду, всыпать рис, добавить 1 ст. л. сливочного масла. Хорошо перемешать и варить 15 минут с открытой крышкой до готовности.
-
Пока варится рис - мелко нарезать лук. Морковку и корень петрушки нарезать брусочками.
-
Разогреть сковороду. В растительном масле распустить сливочное и обжарить овощи.
-
Промыть грибы. Нарезать их небольшими кусочками. Добавить к овощам, потушить 10-15 минут.
-
Смешать рис с грибами, уложить в форму для духовки. Маленькими кусочками разложить сверху оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и посыпать сыром.
-
Разогреть духовку до 200 градусов и запечь 15-20 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто со шпинатом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рис получается очень нежный и с шелковистой текстурой. Блюдо оценят вегетарианцы и не только. Маскарпоне можно заменить любым мягким сливочным сыром...
25 мин
330г риса Arborio или Carnarolli • 300-400г брокколи • 1.5 л овощного бульона • луковица • 1 зубчик чеснока • 2ст.л.масла оливкового EV • 100 мл белого сухого вина • соль • перец...
30 мин
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
50 мин
Ризотто из гречки - аналог популярного ризотто, с той лишь разницей, что вместо риса добавим гречку, а бульон не подливаем. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Идеальный обед или...
60 мин
Форель 150 г • Рис арборио 200 г • Лук-шалот 50 г • Сыр пармезан 50 г • Сливочное масло 30 г • Укроп 5 г • Лимон 40 г • Чеснок 1 зубчик • Овощной бульон 650 мл • Белое сухое вино 70...
25 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
2 ч
Комментарии к рецепту
Rilati1983, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ризотто с маслятами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо, rilati1983, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Брависсимо!
Мой любимый человек очень любит ризотто с маслятами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Попробуйте ризотто с радиккио, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто с маслятами ещё не пробовала:D
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Будем пробовать!
Спасибо за информацию!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Просто фантастика!!!
наконец ризотто с маслятами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, rilati1983!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Rilati1983, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто с маслятами по этому простому рецептику.
Ризотто с маслятами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!