Ризотто с рыбой
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 757 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Чтобы ваш ужин или обед был не только вкусным, но и изысканным, приготовьте ризотто с рыбой. Это необычное, яркое и вкусное блюдо. Ризотто с рыбой придется по вкусу всей вашей семье, готовить легко. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто по-украински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый)
- Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Цукини — 2 шт. (маленьких)
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- Вино белое сухое — 100 мл
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Семга слабосоленая — 100-200 г (или другая красная рыба)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Пармезан — 50 г
- Тимьян свежий — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук нарезаем мелко, а цукини полукольцами или кольцами.
-
Не очень сильно разогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом. Затем добавляем лук и, помешивая, жарим до прозрачности. Добавляем очень мелко нарезанный чеснок.
-
К луку добавляем цукини, обжариваем еще минут 5-6. Не забываем помешивать овощи.
-
Теперь добавляем рис. Хорошо помешиваем рис с овощами и держим на небольшом огне в течение 2 минут.
-
Затем добавляем вино, делаем побольше огонь и выпариваем его. Добавляем 2 половника бульона и минуты две не трогаем содержимое сковороды.
-
Затем перемешиваем и добавляем еще немного бульона. Рис не должен плавать в бульоне, он должен впитывать его. Готовим рис 15-18 минут.
-
Добавляем 1 ч. л масла, хорошо перемешиваем и выкладываем семгу. Аккуратно все перемешиваем, посыпаем мелко нарезанным тимьяном и тертым пармезаном и убираем ризотто с огня.
Хозяйке на заметку
Если вы любите ризотто в классическом исполнении, то ризотто с рыбой вам обязательно понравится. Его готовить довольно просто, но нужно знать некоторые секреты. Это блюдо выглядит необычным, по праздничному нарядным, изысканным и с нежным сливочным вкусом. Да и рецепт приготовления ризотто с рыбой простой и быстрый, поэтому обязательно приготовьте это вкусное блюдо.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить цитрусовое ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ризотто с рыбой приготовленный с любовью
Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно...
1 ч 20 мин
Вариация на тему ризотто. С любыми овощами. И опять же включайте фантазию, я бы добавила к нему козий сыр в конце готовки, но у меня к сожалению не оказалось козьего сыра под рукой....
60 мин
Это блюдо с первых минут пленит своим потрясающим ароматом и невероятно солнечным ярким цветом. Ризотто миланезе подают практически во всех итальянских ресторанах, а мы приготовим его...
60 мин
Очень люблю ризотто, т. к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вари...
1 ч
Рецепт этого ризотто разместила Вика-passion1963 на Кулинаре еще в 2010 году. Спасибо ей за рецепт! Очень вкусный, пикантный и нехлопотный ужин. Для его приготовления лучше использовать...
40 мин
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Margo80, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто с рыбой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик ризотто с рыбой.
Получилось просто чудесно!
margo80 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить ризотто с рыбой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что ризотто с рыбой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила ризотто с рыбой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ни разу не пробовала ризотто по-китайски lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-po-kitaiski, но думаю, будет вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо еще раз ,margo80, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ризотто с рыбой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ризотто с рыбой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Margo80, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Сделала ризотто с рыбой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Margo80 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без ризотто с рыбой я не знаю)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Margo80, рецепт ризотто с рыбой замечательный!
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! ризотто с рыбой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Ризотто с рыбой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо margo80 за рецепт!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.