Ризотто со свеклой
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 1665 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто со свеклой и горгонзолой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Чеснок 5 г
- Имбирь 5 г
- Растительное масло 10 мл
- Кинза 4 г
- Грецкие орехи 5 г
- Кресс-салат 1 г
- Сыр фета 25 г
- Свекла 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Вода 1 л
- Соль 5 г
- Свекольный сок 300 мл
- Сливки 22%-ные 25 мл
- Рис для ризотто 100 г
- Лимонная трава 2 г
Как приготовить пошагово
-
Свеклу промыть, очистить. Нарезать тонкими ломтиками, добавить следующие ингредиенты: свекла, масло сливочное, вода, соль и поставить запекать до готовности. Состояние готовности можно определить по мягкости свеклы.
-
Подготовленную массу необходимо остудить, а затем тщательно взбить свекольную массу со свекольным фрешем, до однородной консистенции.
-
Лимонграсс, чеснок, имбирь, мелко порубить, обжарить на сковороде на оливковом масле, добавить подготовленный рис для ризотто. Следом добавить свекольный крем, посолить, прогреть 3 минуты на медленном огне.
-
Ризотто со свекольным пюре, ароматном имбиря и лемонграсса, подается с кремом из сыра фета. Для этого необходимо взбить сливки с сыром фета в пропорциях 50 на 50. Также следует добавить рубленные грецкие орехи и листики трав.
Хозяйке на заметку
Яркий, насыщенный вкусами с ароматами! Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто из гречки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
50 мин
Ризотто из гречки - аналог популярного ризотто, с той лишь разницей, что вместо риса добавим гречку, а бульон не подливаем. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Идеальный обед или...
60 мин
Это блюдо с первых минут пленит своим потрясающим ароматом и невероятно солнечным ярким цветом. Ризотто миланезе подают практически во всех итальянских ресторанах, а мы приготовим его...
60 мин
Рецепт этого ризотто разместила Вика-passion1963 на Кулинаре еще в 2010 году. Спасибо ей за рецепт! Очень вкусный, пикантный и нехлопотный ужин. Для его приготовления лучше использовать...
40 мин
Чтобы ваш ужин или обед был не только вкусным, но и изысканным, приготовьте ризотто с рыбой. Это необычное, яркое и вкусное блюдо. Ризотто с рыбой придется по вкусу всей вашей семье,...
45 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
2 ч
Комментарии к рецепту
Рецепт ризотто со свеклой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо!
ризотто со свеклой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Забрала в закладки ризотто с радиккио lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-radikkio с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Lisa …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Это просто очень вкусно
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Делаю ризотто со свеклой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lisa громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
А что вы нашли в ризотто со свеклой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!