Свекольное ризотто с яблоком, грецким орехом и сыром бри
- Общее время: 25 мин
- 2 порции
- Калорий: 716 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощного ризотто с сыром камамбер. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Свекла 1,5 шт.
- Овощной бульон 600 мл
- Рис арборио 150 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 1/2 столовой ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Красное сухое вино 1 столовая ложка
- Розмарин 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Сыр бри 40 г
- Зеленые яблоки 1/2 шт.
- Грецкие орехи 40 г
- Руккола 35 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Одну свеклу запеките, очистите и пюрируйте блендером. Отмерьте 0,5 стакана свекольного пюре, соедините его в сотейнике с овощным бульоном, прогрейте и держите теплым на плите.
-
В сковороде разогрейте растительное масло вместе со сливочным, обжарьте порезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и рис, готовьте несколько минут. Деглазируйте вином, затем добавьте половник свекольного бульона. Готовьте ризотто 15-17 минут, добавляя очередную порцию бульона после того, как предыдущая впитается в рис. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Порежьте половинку свеклы и часть яблока жульеном, оставшееся яблоко маленькими кубиками. Как только рис дойдет до состояния аль денте, добавьте в него кубики яблока, свежие травы и порезанный на кусочки сыр. Перемешайте, снимите с огня, закройте крышкой и дайте ризотто постоять одну минуту.
-
Распределите ризотто по тарелкам, украсьте салатом из руколлы, яблока и свеклы, посыпьте грецкими орехами. Подавайте теплым.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольное ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рис арборио 300 г • Груши 3 шт. • Сыр горгонзола 150 г • Лук репчатый 2 головки • Петрушка 1 пучок • Белое сухое вино 100 мл • Сливочное масло 1 столовая ложка • Морковь 1 шт. • Стебель...
1 ч
Ризотто яркого летнего цвета с пикантной сырной ноткой - великолепно на обед или ужин! С бокалом белого вина, в приятной компании это блюдо станет прекрасным спутником хорошего настроения!...
35 мин
Ризотто - очень популярное в Европе блюдо. Благодаря универсальности приготовления существует множество вариантов и рецептов этого блюда, начиная от сладких, десертных и заканчивая...
30 мин
Это блюдо посвящается любителям итальянской кухни. Простой рецепт ризотто в мультиварке в домашних условиях порадует любую домохозяйку. Лично я в восторге от этого сытного и вкусного...
45 мин
Ароматное и нежное блюдо. Несколько необычное и довольно полезное Чтобы готовить это ризотто, свеклу нужно искренне и самозабвенно любить, иначе и браться не стоит. В России свеклу...
45 мин
Комментарии к рецепту
Yulya95, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Обалденно, вкусно! yulya95, вы кудесница!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Так и хочется приготовить!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать свекольное ризотто с яблоком, грецким орехом и сыром бри к домашнему празднику.
Мы тоже недавно первый раз делали http://lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-v-multivarke.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!